一回目：松屋の持ち帰り用のカルビ焼き肉のタレ、を思い出すような、果物っぽいようなそうじゃないような甘味のある、加熱とか煮込みとかそういう方向ではない感じの味のタレ
二回目：ベースは上記と同じっぽいがごま油っぽい中華っぽい風味があったような気がする（食べ慣れて味が分かってきたのか、みなかさんの気分と体調によるのか、セットの野菜部分をサラダではなく漬け物にしたから、さっぱりとの対比で丼の具が味濃いめに感じたのか、それとも新メニュー提供初期にありがちな、仕様の不安定さによるものだったのか）
関係ないけど牛丼メインのチェーン店の会社には、同業他社の新メニューを持ち帰りで買って、研究のための資料として冷凍保存しておくチームとかありそう。