みなかさん手湿疹対策のためにビオチンのサプリを常飲しているのですが、たしかそのあたりを調べていたときのことだったと思うのですが、「生の卵白はビオチンを壊す」という、気になる情報を目にしまして、
みなかさんがだいぶ長いことリピっている、楽天市場のサプリ専門店、オーガランドさんのビオチンのサプリ（の楽天市場での検索結果）。安定のnow社とかからもビオチンのサプリは出ているのですが、海外のものはけっこう高容量で、なんとなく不安なので、今のところはこれに落ち着いています
もちろんありがちな、「普段の食事で摂取する分量であれば問題ない」みたいな話にはなっていたのですけど、生卵って（汚い話ですが、便の様子とかを考慮に入れたフィーリングてきに）わりと激しめな食べもの（＝なんだかんだ動物性タンパク質）、という印象もあったので、
吉野家のコモサラセットにつける卵を、生卵から半熟卵にマイナーチェンジしてみましたよ、というお話でした、みなかさんです。
吉野家のコモサラセット（追加サイドメニュー半熟卵バージョン）。消化に関しても、生卵や固ゆで卵より、半熟卵のほうがいい、という噂を聞きました
白だしをかけて温泉卵てきにいただく、みたいな食べかたではないので、そんなに気にしないのですが、調理法の違いなのか、卵の種類や鮮度の違いなのか、吉野家の半熟卵って水っぽい「ビシャッ」とした部分が混じっている印象で、
対して松屋は、その部分を捨てているのか、そもそも発生しないのか、白身が丸ごとしっかりきれいに半熟になっている感じで（半熟具合も見事で、普通に旅館とかで出てきそうな感じ）、半熟卵に関しては松屋一歩リードかなと思います、いろいろなチェーン店で食べ比べてみても面白いのかもしれません。